Warzywa – kluczowy element zdrowej diety
Warzywa stanowią podstawowy element zdrowej diety. Są wartościowe nie tylko ze względu na swoją zawartość witamin i minerałów, ale również błonnika, który wpływa na trawienie oraz ucisku głodu. Wraz z rosnącym zainteresowaniem zdrowym odżywianiem, wzrasta też popyt na świeże i zdrowe warzywa. Dlatego też wybrałam dla Was kilka sposobów, które pomogą zapewnić sobie stały dostęp do świeżych i zdrowych warzyw przez cały rok.
Świeże warzywa prosto z ogródka – jak zadbać o sezonowe uprawy?
Bez wątpienia najbardziej oczywistym sposobem na spożywanie świeżych i zdrowych warzyw jest samodzielna uprawa. Ogródek czy działka to idealne miejsce, aby wyhodować warzywa wprost do swojego jadłospisu. Przede wszystkim warto zadbać o dobry wybór odmian warzyw dostosowanych do klimatu i warunków panujących na naszym terenie. Zanim rozpoczniemy uprawę, warto dokładnie przestudiować zasady siewu, pielęgnacji oraz ochrony roślin. Właściwa ochrona przed chorobami i szkodnikami to klucz do uzyskania dobrej jakości plonów.
Alternatywna metoda uprawy – te rośliny można uprawiać w domu!
Nie każdy posiada dostęp do działki czy ogródka. Niemniej jednak, zawsze można wyhodować niektóre rośliny w swoim domu! Aby to zrobić nie potrzeba dużo miejsca i specjalistycznego sprzętu. Wystarczy parapet i doniczki. Do domowej uprawy idealne będą sałaty, rzeżucha, cykoria, bazylia, cebula, szczypiorek czy pomidory koktajlowe.
Warzywa z lokalnego rynku – jak wybrać najlepsze?
Coraz więcej osób decyduje się na zakupy na lokalnym rynku, a to za sprawą dobrego dostępu do sezonowych warzyw i owoców. O ile zakupy na rynku mogą okazać się korzystne dla naszego zdrowia, o tyle dobranie we właściwy sposób warzyw to umiejętność, którą warto opanować. Najważniejsze to zwrócić uwagę na wygląd i stan warzyw – powinny być świeże, jędrne i wolne od plam oraz uszkodzeń. Idealnym rozwiązaniem będzie także omówienie z hodowcą, które warzywa aktualnie są w sezonie, a więc w najlepszej jakości.
Mrożonki czy konserwy – czy warto sięgnąć po takie rozwiązanie?
Mrożonki i konserwy to skrócone formy przechowywania warzyw. Oferują one pewną wygodę i komfort, ponieważ dłużej się zachowują w lodówce, co przekłada się na dłuższy czas dostępności świeżych warzyw przez cały rok. Oczywiście, podczas zakupów takiego produktu warto zwrócić uwagę na deklaracje producentów, a także na ich skład. Powinno na nim znajdować się wyłącznie warzywa, bez zbędnych dodatków chemicznych.
Bezpieczne przetwory z warzyw – jak je przygotować w domu?
Przetwory z warzyw to alternatywa dla mrożonek i konserw. W walce o zdrową żywność coraz częściej pojawiają się przetwory z warzyw robione w domu. Właściwe składowanie oraz przechowywanie potrafią wydłużyć czas ich ważności. Przede wszystkim warto pamiętać o prawidłowym nakładaniu do słoików, aby do przetworów nie dostawało się powietrze. Popularnymi przetworami są m.in. kiszone ogórki, koncentrat pomidorowy, dżemy i kompoty.
Podsumowanie
Powyższe sposoby to tylko kilka z wielu, które pozwolą nam zapewnić sobie stały dostęp do świeżych i zdrowych warzyw przez cały rok. Dlaczego warto? Przede wszystkim, ze względu na ich wartości odżywcze, ale też smak! Spożywanie świeżych warzyw, bez szkodliwych pestycydów i ulepszaczy smaku, nie tylko wpłynie pozytywnie na nasze zdrowie, ale również wzbogaci nasze podniebienia!
