Grillowanie to coroczny rytuał, który skupia rodzinę i przyjaciół na wspólnym posiłku na świeżym powietrzu. Jeśli chcesz wzbogacić swój grill o zdrowe i smaczne opcje, to warzywa są idealnym rozwiązaniem. W tym artykule omówimy, jakie gatunki najlepiej sprawdzają się na grillu, jak je przygotować i co warto wiedzieć o ich właściwościach.
-
Cebula i papryka – idealne na początek grillowej przygody
Cebula i papryka to najprostsze i najbardziej popularne warzywa, które na pewno każdego smakosza potrafią zachwycić. To one dają podstawę smaku dań z grilla i mogą być ich bazą. Cebula smażona na patelni to jedno, ale grilowana zyskuje zupełnie inny, niepowtarzalny smak. Taka sama zasada dotyczy papryki, którą można wcześniej posmarować oliwą i doprawić ulubionymi przyprawami. -
Szparagi, cukinia i bakłażan – warzywa dla tych, którzy lubią eksperymentować
Szparagi, cukinia i bakłażan to produkty, które rzadziej gościły na grillach, ale to one właśnie wzbogacają naszą dietę o wartościowe składniki. Szparagi to źródło błonnika, witaminy C i kwas foliowy. Na grilu można je grillować z dodatkiem oliwy, soli i pieprzu. Cukinia zyskuje na smaku, kiedy pokroimy ją w grubą plasterki i posmarujemy oliwą. Natomiast bakłażan, który często jest lekko gorzki, na grillu staje się wyjątkowo delikatny i smaczny. Można go pokroić w plastry i delikatnie posmarować oliwą, żeby nie zbytnio nasiąkał tłuszczem. -
Kukurydza, dynia i pasternak – warzywa na słodko
Kukurydza, dynia i pasternak to produkty, które mają wyrazisty smak wpadający w słodko-korzenny. Dynia i pasternak mogą być podane na słodko, np. z miodem, cynamonem i imbirem. Natomiast kukurydza to żarliteryjna propozycja, którą możemy pokroić na mniejsze kawałki lub grilować w kolbę. Warto w tym przypadku zapanować nad żarem, żeby kolby się nie spaliły. -
Grzyby – danie dla wegetarian
Grzyby to doskonałe danie dla wegetarian i wegan. Można je grillować w całości lub w plasterkach, a przed tym delikatnie osuszając i dodając oliwę. Warto wiedzieć, że grzyby to źródło kwasów nukleinowych, których nie posiadają warzywa. Dlatego warto włączać je do swojej diety. -
Wniosek
Grillowanie warzyw to ciekawa i zdrowa alternatywa dla mięsa. Nie tylko wzbogacimy nasze posiłki o wartościowe składniki, ale również wprowadzimy nowe smaki do naszej letniej diety. Warto zatem spróbować grillować warzywa i eksperymentować z różnymi gatunkami. Możemy przecież nauczyć się kreatywnego grillowania i stworzyć swój własny unikatowy przepis!
